为切实保障广大师生饮食安全，营造良好的校园食品安全环境，近日，错那市市场监督管理局联合市教育、卫生等部门，在全市范围内开展了校园食品安全专项检查行动。
此次专项检查覆盖了全市1所中学、5所小学和14所幼儿园。检查人员深入学校食堂、后厨、食材储物间等关键区域，重点对食品原材料索证索票、加工操作、食品留样、环境卫生等方面进行了细致检查。
检查中发现，部分学校存在一些食品安全问题。一是食品留样不规范，部分学校未按照规定的克数、温度和标签要求进行食品留样，留样记录存在提前抄写食谱和无销毁人员签字的情况。二是食品安全“日管控、周排查、月调度”台账记录不完整，个别学校对食品进货查验、索证索票等记录存在漏记、错记现象，无法准确追溯食品来源。三是后厨卫生不达标，部分学校后厨存在卫生死角，餐具清洗消毒不彻底，食品储存不符合要求等问题。
针对检查中发现的问题，联合检查组当场下达了整改通知书，要求相关学校限期整改，并对整改情况进行跟踪复查。检查组还对学校负责人和食堂工作人员进行了食品安全知识培训，强调了食品安全的重要性，要求他们严格遵守食品安全法律法规和操作规范，切实履行食品安全主体责任。
