为进一步加强养老机构餐饮食品安全管理，切实防范化解食品安全风险隐患，3月25日至26日，错那市市场监督管理局组织执法人员对集中供养中心及老年服务机构食品安全工作开展了专项检查。
此次检查重点围绕食堂食品操作区域环境卫生、从业人员健康状况、餐饮具消毒情况、食品进货查验、供货商索证索票、食品留样、原料储存及加工制作等环节展开。检查中发现，县城集中供养中心存在从业人员健康证过期、留样冷藏设备温度不达标、食品添加剂管理不规范等问题；日间照料中心厨房卫生状况不达标等安全隐患。执法人员当场向相关负责人下达责令整改通知，并督促其严格落实食品安全责任制，明确各环节、各岗位从业人员责任，全面开展食堂食品安全自查，确保食品安全主体责任落实到位。
此外，执法人员向食堂从业人员详细讲解了食品安全相关知识，要求全体工作人员认真履行餐饮服务食品安全责任和义务，进一步强化了养老机构食堂从业人员的食品安全意识。
此次专项检查是贯彻落实食品安全“四个最严”要求的具体举措，通过强化监管、压实责任、消除隐患，进一步提升了养老机构食品安全管理水平，为严防食物中毒事件发生、保障老年人饮食安全奠定了坚实基础。
此次检查，共出动执法人员4人，检查集中供餐单位食堂7家，下达责令改正通知书2份。
