各县(区)食品药品监督管理局,各餐饮服务单位(职工食堂、学校食堂):
为进一步加强我市非洲猪瘟防控工作,切断病原传播途径,打好防控非洲猪瘟保卫战,现将我市进一步加强猪肉进货渠道索证索票和餐厨废弃物(泔水)禁止喂猪的有关事项通告如下:
一、严把猪肉进货渠道索证索票关
严格落实进货查验索证索票制度,通过合法渠道进货,严禁经营使用来源不明、与票证不相符、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品、标签标识不符合要求的预包装肉制品和“三无”、过期肉制品;严禁通过非法渠道(包括网络渠道)从外地采购猪肉,严禁从发生“非洲猪瘟”疫情的省份采购猪肉及其制品,严禁餐饮服务单位擅自宰杀加工生猪;切实杜绝疫情猪肉安全隐患。
二、严禁餐厨废弃物(泔水)喂猪
要进一步加强餐厨废弃物管理,应当将餐厨废弃物与非餐厨垃圾分开收集、保管好餐厨废弃物收集容器和废弃油脂收集专用容器,并设置醒目标识。积极配合有关部门,加大对餐厨废弃物的管理,将本单位的餐厨废弃物严格按照住建部门指定的单位或个人收集后统一处理,严禁流向养殖场(户)。严格落实餐厨废弃物(泔水)流向记录制度,建立有关餐厨废弃物产生、收运的台帐,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况。
希望各餐饮服务单位立即行动起来,落实好非洲猪瘟防控各项措施,防患于未然,确保我市猪肉市场稳定和广大群众消费安全。
山南市食品药品监督管理局
2019年1月21日